經(jīng)常喝茶的茶友都知道,茶葉分為紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。無論是哪種茶葉都要好好存儲(chǔ)才會(huì)讓茶香更好,如果存儲(chǔ)不當(dāng)可能就會(huì)把好茶給毀了,而且茶葉也是有保質(zhì)期的。茶葉保質(zhì)期的長(zhǎng)短跟茶葉本身的性質(zhì)有關(guān)系,但是跟存儲(chǔ)的方式方法也有著重要的關(guān)系。下面小編來告訴大家到底茶葉應(yīng)該如何保存才對(duì)。
1、紫砂罐、陶罐儲(chǔ)存法
陶罐、紫砂罐透氣,一般用來存放紅茶、黑茶、普洱茶這些全發(fā)酵、后發(fā)酵的茶為佳。由于紫砂的材質(zhì)呈雙重氣孔結(jié)構(gòu),是多孔性材料,所以用宜興紫砂泥制作的茶葉罐透氣性能好茶葉罐的選擇也要根據(jù)茶的不同種類去劃分,比如祁門紅茶,滇紅等,這些發(fā)酵類茶葉不需要放冰箱。
茶葉經(jīng)過發(fā)酵后,茶葉里的成分基本穩(wěn)定了,不會(huì)再發(fā)生太大變化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。普洱茶在家里保存可以放在紫砂罐里,這樣既不會(huì)吸收雜味又透氣。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味比較好。
2、塑料袋、鋁箔袋密封儲(chǔ)存法
用塑料袋儲(chǔ)存茶葉同樣能輕松隔絕空氣中的水分,但塑料袋最好選用材質(zhì)較厚、密度高、沒有異味、且?guī)в蟹饪诘氖称酚盟芰洗?/p>
先將茶葉放進(jìn)準(zhǔn)備好的塑料袋中,然后將塑料袋中的空氣盡量排凈再封口,封好口的茶葉,最好再用一個(gè)塑料袋反方向套好,這樣密封性會(huì)更好。另外峰村號(hào)的茶葉還要避免陽光直射,而且為了避免茶葉香氣的流失,最好分成小分量密封。鋁箔袋密封法與塑料袋密封法基本相同。
3、低溫貯存法
這是最常用的一種貯存方法。家庭用茶量少,可貯存在家用冰箱內(nèi)。將茶葉分小袋貯存在冰箱保鮮層里,溫度保持在0-3攝氏度為宜。但要注意防止冰箱中的其他食品的氣味污染茶葉,最好是在茶葉鐵罐或錫袋外面套上一個(gè)塑料食品袋,并封口貯存。
從冷藏庫內(nèi)取出茶葉時(shí),應(yīng)先讓茶罐內(nèi)的茶葉溫度回升至室溫,才可取出茶葉,否則驟然打開茶罐,茶葉極易凝結(jié)水氣而增加含水量,使尚未沖泡的茶葉加速劣變。
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