雖然我第一次聽到這個詞的時候,也懵了一下,普洱曬紅?又是普洱茶又是紅茶?但經(jīng)過調(diào)查,發(fā)現(xiàn)并不是這樣的。
首先,普洱曬紅是一款紅茶,曬紅,則是云南傳統(tǒng)的紅茶,普洱曬紅是將現(xiàn)代紅茶傳入云南之后,吸取了滇紅的工藝特點,有汲取了普洱茶后期陳化技術(shù),從而形成了如今了的普洱曬紅。
曬紅的工藝是萎凋---揉捻---發(fā)酵---曬干;
傳統(tǒng)紅茶工藝主要以烘干為主,普洱曬紅的制作工藝則是以太陽曬干為主。
所以普洱曬紅的最大特點:
1、可以像普洱茶一樣,達到后期轉(zhuǎn)化,長期保存,就像普洱茶一樣越陳越香。
2、雖然叫普洱曬紅,但口感缺沒有普洱茶的苦澀明顯,香甜滑,回甘強。
3、普洱曬紅結(jié)合了自己的傳統(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點,其口感也別具風味
云南曬紅茶,因名而意,曬,陽光曬制,會略更耐高溫,水溫可達85℃。而采用略低發(fā)酵、略低揉捻、陽光曬制的說法制作而成,可以經(jīng)受高溫沖泡,沖泡曬紅水溫到90℃以上,滋味依舊醇和。
沖泡過程跟普洱茶基本相同,醒過茶后,每一泡只要及時出湯,就能沖泡一杯香甜潤厚的曬紅。
并且有喝過普洱曬紅茶的人說到,這種茶充滿了陽光的味道,這些都源自它的制作手法與原料。
普洱曬紅茶,有助于美容養(yǎng)顏,溫中驅(qū)寒,健脾養(yǎng)胃,排毒利尿,幫助胃腸消化、消除水腫,并強壯心臟功能,深受廣大女性朋友的喜喜愛,較適合胃虛弱者飲用。
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