北宋人道谷《清異錄》也表示：“酒不能雜音。喝酒的話(huà)，好酒徒也會(huì)喝醉?！?

一般來(lái)說(shuō)，喝醉主要有兩個(gè)原因。第一個(gè)原因是體內(nèi)乙醇及其代謝產(chǎn)物因過(guò)度積累而引起的一系列不適反應(yīng)。二、乙醇加速人體新陳代謝，體內(nèi)水分和水溶性物質(zhì)流失，人體代謝功能喪失，出現(xiàn)一系列不適癥狀。除乙醇外，各種類(lèi)型的酒(甚至是種類(lèi)和品牌的酒)都有不同的醉酒現(xiàn)象。比如發(fā)酵酒后勁更大，蒸餾酒前勁更大。幾種酒混在一起燒得更猛，比如火上澆油。所以混合多種酒容易喝醉，后勁更大，第二天可能會(huì)出現(xiàn)頭痛癥狀。(大衛(wèi)亞設(shè))。

第一，酒精攝入

每個(gè)人的體質(zhì)不同，酒量也不同，耐受性越強(qiáng)，酒精消耗就越大。酒精耐受性是天生的，后天可以練習(xí)和提高。喝酒的時(shí)候，如果不想喝醉，就要知道自己的酒量，喝適量的酒。喝醉的話(huà)，不管是喝白酒還是葡萄酒，啤酒，喝醉的話(huà)，都是酒精攝入過(guò)量。

二、泡沫加速

酒精飲料中含有泡沫的話(huà)，可以加速醉酒。香檳、啤酒和葡萄酒酒精含量低，但二氧化碳溶于水形成碳酸。從吸收速度來(lái)看，高度計(jì)的吸收速度比低度酒快。很多經(jīng)驗(yàn)表明，先喝啤酒，然后喝白酒更容易醉。事實(shí)上，這并不單純歸結(jié)為“混酒”，而是泡沫的作用。啤酒加速人體血液循環(huán)，刺激胃腸運(yùn)動(dòng)。啤酒中的碳酸能使酒精更快地進(jìn)入小腸，減少酒精在胃中的停留時(shí)間，促進(jìn)人體白酒對(duì)酒精的吸收，但白酒中的酒精和水含量約為98%，兩者混合飲用更容易醉。比只喝一種酒更嚴(yán)重，甚至?xí)鹁凭卸尽?

三、糖的影響

酒里的糖也對(duì)人體對(duì)酒精的吸收有很大影響，一些研究人員還進(jìn)行了健康的受試者專(zhuān)門(mén)招募摻添加劑的伏特加的實(shí)驗(yàn)。(威廉莎士比亞、伏特加、伏特加、伏特加、伏特加、伏特加、伏特加、伏特加、伏特加)受試者平均分為兩組。第一組喝了約30毫升的混合酒和含糖飲料，第二組喝了等量的混合酒，不加糖。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，表面沒(méi)有添加含糖飲料的受試者喝燒酒后酒精進(jìn)入血液的速度比添加含糖飲料的受試者快約15分鐘。血液中酒精濃度第一組僅為0.05%，第二組僅為0.03%，在烈性酒中加入飲料會(huì)影響酒精吸收。

四、吸收速度

我們空腹的時(shí)候，酒精含量為20%的酒吸收得最快，其次是3% ~ 8%的啤酒。最后，40%以上的烈性酒吸收緩慢。這意味著人體對(duì)酒精的吸收率會(huì)隨著酒精含量的變化而增加，當(dāng)人體習(xí)慣了一定的酒精含量后，就會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的酒精吸收率模式。