大家好，這里是[唯一手食物]。我會(huì)關(guān)注劉，每天分享美味實(shí)用的家常菜

1、鹵雞蛋，又名鹽水雞蛋。

是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。

2、 今天老劉就來分享一下“啤酒鹵蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞蛋、啤酒、冰糖、食鹽、生抽、老抽

4、先把洗干凈的生雞蛋放入鍋中，放入漫過雞蛋的涼水，開小火煮12分鐘。時(shí)間到時(shí)撈出放在涼水中。再把雞蛋殼敲碎，剝?nèi)サ皻?，放入盤中

5、再在雞蛋上打上花刀，容易入味。打好花刀的雞蛋放入燉鍋中，放入500克的啤酒、10克冰糖、100克生抽、50克老抽上色、一勺食鹽，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉30分鐘

6、時(shí)間到時(shí)關(guān)火再燜四十分鐘，然后撈出裝入盆中，把湯汁也倒進(jìn)去，讓它更加入味，就可開吃了

7、雞蛋，味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功

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