今年7月，全國大部分地區(qū)被高溫籠罩，進(jìn)入燒烤模式。

中央氣象臺更是連續(xù)17天發(fā)布高溫預(yù)警、全國有22個縣市高溫破7月歷史極值。

各省會城市7月份高溫天數(shù)統(tǒng)計

在這種極端高溫的環(huán)境下，眾網(wǎng)友紛紛開啟了瘋狂吐槽的模式：

“近日，全國人民都在沉重的悼念一個人叫做“熱”的家伙，因為熱死了！”

“最近，碰瓷的都快要失業(yè)了，因為地上根本躺不住，多躺一會就是三級燙傷”

“這個天氣，一約就能跟你出去的都是生死之交！”

“我和你媽同時掉水里，先救你媽，先救你媽，讓我在水里涼快涼快?！?/p>

這種高溫酷暑的天氣，如果你的葡萄酒存儲不當(dāng)，有可能造成葡萄酒的“漲塞”

“漲塞” 是指葡萄酒在運輸或儲存過程中忽冷忽熱，或劇烈運動， 酒體 發(fā)生二次發(fā)酵，產(chǎn)生了二氧化碳，導(dǎo)致酒塞沖出。漲塞程度不同，有些略微凸出，嚴(yán)重的會頂開瓶封，超過30%或者更多裸漏在外，同時會出現(xiàn)漏液的情況。

“漲塞”的原因：

溫度過高：含糖量較高的葡萄酒，有一定的幾率在瓶中繼續(xù)發(fā)酵，當(dāng)溫度升高后，酒體內(nèi)殘留的糖分發(fā)生二次發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳，導(dǎo)致酒塞沖出。

溫度過低：溫度過低，葡萄酒會結(jié)冰，體積增大，也會頂住酒塞，形成爆塞。

生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)：在葡萄酒灌裝過程中，機(jī)器出現(xiàn)失誤導(dǎo)致木塞沒有壓緊。

運輸過程中的震動：葡萄酒經(jīng)過劇烈震動，會導(dǎo)致葡萄酒中酚類物質(zhì)加快氧化和蒸發(fā)，同時增高了葡萄酒的溫度，進(jìn)一步導(dǎo)致爆塞的形成。

漲塞后還能否飲用？

漲塞后會使葡萄酒的酒體發(fā)酸，甚至還會產(chǎn)生渾濁的感覺，使果香盡失，散發(fā)煮過的水果和焦糖的味道，此時的葡萄酒品質(zhì)受到嚴(yán)重影響。當(dāng)嚴(yán)重漲塞和出現(xiàn)漏液，無法判斷出現(xiàn)時間長短的時候，還是盡量避免飲用為好！