1.蛤蜊一斤,干辣椒兩個(gè),蒜瓣兩瓣,油10ml,黃油10g,生抽兩茶匙,小蔥兩根,清酒60ml。
2.蛤蜊一斤,吐沙,一個(gè)個(gè)刷殼。2個(gè)干辣椒,2瓣蒜,少許油至香,放入蛤蜊,加入60ml清酒,蓋上鍋蓋煮開。蛤蜊一個(gè)個(gè)張開嘴后,加入10g無鹽黃油,2茶匙醬油,一把切碎的小蔥,拌勻,稍微煮一下,就可以吃了!
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