本文的主要內(nèi)容是解決芹菜炒肉的做法問題，具體如下：
第一步：蔥切段，姜切絲，胡蘿卜切片，芹菜切段。
第二步：豬肉切絲，倒入少量水，加入半勺鹽和少許糖，倒入料酒，加入一勺生粉，攪拌均勻，腌制十分鐘。
第三步：鍋中倒油，放入肉絲，油脂至熟，倒出。
第四步：鍋里留底油，放入姜絲、蔥絲、胡蘿卜絲，炒香，倒入芹菜，翻炒片刻。
第五步：然后加入一勺鹽和少許糖，翻炒，放入肉絲，倒入料酒，翻炒，撒上胡椒粉，拌勻，即可食用。
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