本文的主要內(nèi)容是解決炸雞腿的做法問題，具體如下：
炸雞腿
第一步：將雞腿洗凈放在盤子里，在腿肉上切幾刀，然后加入料酒和鹽，攪拌均勻，腌制半小時(shí)。
第二步：將腌制好的雞腿裹上香酥炸粉。
第三步：鍋中加入食用油。大火到六成熱時(shí)，放入裹有酥脆炸粉的雞腿，轉(zhuǎn)中火，慢煎。用鍋鏟翻動(dòng)，煎得更均勻。
第四步：將雞腿炸至兩面變成金黃色，即可出鍋。
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