主題：肉餅的做法肉餅怎么做可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：
1.先把茄子切成夾子的形狀，再切一些蔥花，把里脊肉剁碎；
2.將燕麥粉、胡椒粉和適量的水放入碗中，用筷子攪拌均勻；
3.里脊肉放些鹽，加些清油、蠔油、孜然粉，再放入胡椒粉、蔥花，把里脊肉和調(diào)料混合攪拌，然后把肉挑到茄子里；
4.鍋里放油，不要到鍋底。將茄子全部蘸上糯米粉的水，放入鍋中。翻面煎至全熟，然后取出。在鍋里放入新油和調(diào)味汁，然后煮茄子。嘗過(guò)之后，它們可以裝在盤子里。最后撒上蔥花即可食用。
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