1、材料：板栗100克，土雞300克，紅棗20克，生姜15克，鹽4克，味精2克，紹酒3克。
2、板栗洗凈，土雞砍塊，紅棗洗凈，生姜去皮切片。
3、鍋內水開后投入土雞塊，用中火煮盡血水。撈起備用。
4、取燉蠱，加入所有主輔料，入蒸鍋，隔水燉2小時即可。
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