鹿先生導(dǎo)讀：曬過的大米怎么補(bǔ)救可從本文找到相關(guān)科技數(shù)碼信息，詳情如下：

可以磨成米粉，蒸糕吃；用來做米糊、熬粥，也可加一兩滴油，使米飯吃起來，口感會香滑一些。

曬過的大米還是可以吃的，只是大米中含有水分，經(jīng)過一曬，米粒表皮干了，米粒內(nèi)含的水分繼續(xù)蒸發(fā)，就會使大米出現(xiàn)裂紋，也就會使大米破碎。曬干后再用水一洗，用手就能捏碎，所以還是可以吃的，做米飯多放點(diǎn)水就可以。米暴曬后不會產(chǎn)生化學(xué)作用，可以放心食用。由于暴曬過后，米粒不完整，會使米的儲藏更加困難。

可以選擇冷凍的方法來儲存大米，既不會生蟲，也不會影響口感。