用電飯鍋燜米飯,水和米的最佳配比為1:1.2。還有一個方法來測量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。
米飯是中國、日本和朝鮮等東亞地區(qū)最主要的糧食,口味香甜,可與五味調(diào)配。米飯的問世,可追溯至上古時期,華夏民族掌握了不同水量時的烹煮效果,就發(fā)展出較飽滿的米飯。
米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當?shù)呐蛎洠锩嫒?,去除水份后即成。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養(yǎng)元素,且各種營養(yǎng)素十分均衡,所以是最佳主食之一。米飯的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的華夏民眾后來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果,就發(fā)展出較飽滿的米飯。
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