1、養(yǎng)生鍋底：菊花加枸杞。

2、清香鍋底：芹菜加香油，如果覺得口味比較淡可以另外再調(diào)一份蘸料。

3、辣味鍋底：泰國椒+辣椒油+豆花醬+蔥+蠔油+鹽+調(diào)和油+一勺牛油湯底。

四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。

四個大型物流配送基地分別設立在北京、上海、西安、鄭州，以“采購規(guī)?；?，生產(chǎn)機械化，倉儲標準化，配送現(xiàn)代化”為宗旨，形成了集采購、加工、倉儲、配送為一體的大型物流供應體系。位于成都的生產(chǎn)基地，其產(chǎn)品已通過HACCP認證、QS認證和ISO國際質(zhì)量管理體系認證。堅持“綠色，無公害，一次性”的選料和底料熬制原則，嚴把原料關(guān)、配料關(guān)。