不是。鐵觀音不是綠茶,它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶,是烏龍茶類,而綠茶是不發(fā)酵茶,這一點(diǎn)二者就有很明顯的區(qū)別。另外,雖然大多鐵觀音沖泡后茶湯金黃清透,有的也會(huì)偏青綠色,所以很容易和綠茶弄混,在購買的時(shí)候要仔細(xì)分辨。有些不了解鐵觀音的人會(huì)將它稱為“鐵觀音綠茶”,實(shí)際上這是一種誤稱。
綠茶又被稱作是不發(fā)酵茶,以新鮮的茶樹新稍作為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制作成的茶葉,干茶和茶湯主要以綠色為主,名稱也因此由來,鐵觀音是用新鮮的茶葉經(jīng)過曬青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制程的,顏色為黑褐色,茶湯金黃清透,有的偏青綠色,所以很容易別人們誤認(rèn)為是綠茶。
鐵觀音原產(chǎn)于福建省安溪縣,具有很強(qiáng)的藥理作用,長(zhǎng)期飲用能夠分解人體內(nèi)的脂肪,起到減肥的功效,受到許多女性朋友的歡迎,在日本更是被稱為“健美茶”、“美容茶”。
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