1、食材準(zhǔn)備：金華火腿60克、杏鮑菇1個(gè)、香菇5朵、胡蘿卜一小段、蒜米4瓣、玉米油10克、蔥花、香辣香菇醬各適量。

2、金華火腿取60克，切成薄片。

3、用溫水泡一下切好的火腿片。

4、胡蘿卜去皮后切絲。

5、香菇洗凈后切成薄片。

6、杏鮑菇洗凈切成薄片。

7、蒜米，蔥花切碎。

8、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜米爆出香味。

9、放入香菇和杏鮑菇片。

10、炒到香菇變軟，加入胡蘿卜絲翻炒2分鐘。

11、加入金華火腿片，繼續(xù)翻炒。

12、加入適量的香辣香菇醬，口味重的可以適當(dāng)加鹽。

13、撒上蔥花碎繼續(xù)翻炒。

14、所有的食材炒熟后關(guān)火即可。