還需要大蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、八角、花生油、制作方法:
1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角茴香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
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