煮魚的配料:
配料:鯉魚500克豆腐100克白菜100克輔料:油、鹽、辣椒、干辣椒、辣椒面、香菜、雞蛋、淀粉
煮魚的說明步驟:
1.魚片用酒、鹽和五香粉腌制5分鐘
5.將切好的豆腐放入鹽中煮沸，取出豆腐
7.將腌制好的魚放入攪拌好的蛋液中，用一層蛋液均勻包裹
8.放入淀粉中，裹上一層淀粉
10.鍋里燒熱油
11.把它倒在干辣椒上就行了
家庭食物網(wǎng)提示:
魚必須先用蛋液包裹，再用淀粉包裹，這樣做出來的魚才不會易碎
魚一變色就要撈出來。時間長了容易斷
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