古語有云“一年四季吃個寶自然對百病有好處”，這個寶就是栗子！

栗子通常在秋天成熟，但隨著保鮮技術(shù)的進步，即使在春天，也能吃到美味的栗子。中醫(yī)認為，栗子性溫甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾，補腎壯腰?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，栗子可以預防高血壓和動脈硬化。老年人常吃栗子，可以防止衰老，延年益壽。

栗子，看起來更像堅果而不是水果，維生素C比水果還多！栗子可以生吃、炒吃、煮吃。

春天干燥的人容易生氣，最常見的是口腔潰瘍。一旦發(fā)生口腔潰瘍，吃栗子可以迅速消除潰瘍面和炎癥。板栗富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素。性溫甘，能加厚胃腸，補腎養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血消腫。適用于腎虛、小便過多、脾胃虛弱等引起的腰膝酸軟引起的慢性腹瀉，還可強筋健骨。

板栗食療功效統(tǒng)計

1.益氣補腎，健胃厚腸

《本草綱目》記載:“栗子味甘溫，入脾胃腎。”"栗子治療腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，胃厚."現(xiàn)在營養(yǎng)學指出，栗子是碳水化合物含量高的干果，可以為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝。它被稱為“硬核作物”和“木本食物”，以確?；緺I養(yǎng)物質(zhì)的供應。

因此，板栗具有益氣健脾、養(yǎng)胃潤腸的功能。

2.心血管疾病的預防和治療

板栗有“干果之王”的美稱，能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，對人體健康有益。

生板栗搗碎成泥狀，敷于患處，可治愈跌打損傷、筋骨腫痛，具有止痛、止血、吸收膿毒的作用。

3.強健肌肉和骨骼，延緩衰老

板栗富含維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨質(zhì)疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、疲勞等。，并延緩人類衰老。是老年人理想的保健水果。

生吃栗子往往有治療腰腿痛、舒筋活絡(luò)的功效。

4.益氣補脾

板栗是碳水化合物含量較高的干果，可以為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝。

保證基本營養(yǎng)的供給，被稱為“硬核作物”、“木本糧食”，具有益氣健脾、滋養(yǎng)腸胃的作用。

5.腿腳好

人在腿沒老之前就老了，這樣才能防止自己變老。除了運動，沒事還可以嚼栗子。板栗具有健脾益肝、強身壯骨的功效，對腎虛有很好的療效，尤其對腎虛腹瀉的老年人，是一種理想的保健水果。其豐富的天然維生素C能維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能。

吃栗子要注意。將栗子放入口中，慢慢仔細咀嚼，直至成漿狀，然后咽下。只有這樣，你才能有效地解決背部和腿部的疼痛。

6.心臟好，血管好

板栗富含不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，其中高血壓和心血管疾病患者所需的鉀含量突出，比水果中鉀含量最高的蘋果高4倍。低鈉高鉀能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，對人體健康有益。

栗子怎么選

只有多毛的才是新鮮的

挑選栗子最簡單的方法就是把袋子拉緊，不留空縫隙，讓栗子緊緊的固定在一起，然后把整個袋子搖一搖。如果有很大的晃動聲，說明來年還有栗子，因為肉已經(jīng)脫水了空。

此外，新鮮的栗子皮上還附著一層薄薄的絨毛。如果光滑平整，那就是老了。

健康提示:

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可以品嘗。但是栗子生吃很難消化，熟食容易停滯，不宜一次多吃。

新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)。不要一次買太多栗子。買完及時吃。提醒大家不要吃變質(zhì)的栗子。

最好在兩餐之間把栗子當零食，或者在正餐時吃，而不是飯后大量吃，以免熱量攝入過多，不利于維持體重。每天栗子最好不要超過10個。堅持下去，可以達到很好的滋補效果。