如果平時(shí)注意路邊的水果店，今年突然取代城市、巨峰、玫瑰香等經(jīng)典葡萄，似乎成為了新的“葡萄系黑馬”。就是——

“澳大利亞金手指”葡萄

這種葡萄像“金手指”的名字一樣被授予“buff”，無論是長(zhǎng)相還是重量，都與普通葡萄相差很大，甚至比很多人的拇指還長(zhǎng)。

貓部分截圖

東部部分截圖

但是，與此同時(shí)，那個(gè)售價(jià)也像造火箭一樣，不僅比巨峰貴n倍，平時(shí)比較貴的城市也像這樣被擊敗了。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，哈姆雷特)那么，這種土豪葡萄到底是什么由來呢？味道到底怎么樣？一起看

發(fā)生什么事了？

澳大利亞金手指葡萄的本名為藍(lán)寶石葡萄(Sweet Sapphire Grapes)，月光之淚(moon drops)是歐亞雜種，

目前，該品種由胚胎救濟(jì)技術(shù)繁殖無核品種的機(jī)構(gòu)擁有專利，由國(guó)際International Fruit Genetics和阿肯色大學(xué)等共同開發(fā)。

優(yōu)點(diǎn)是什么？

藍(lán)寶石葡萄是中等熟性品種，露天種植可以在8 ~ 9月成熟，比很多葡萄酒葡萄成熟得早。而且葡萄系的“省心寶寶”——顆粒不擠，不碎，小果成功，成熟后顆粒也不容易脫落，可以掛樹一個(gè)月以上，果實(shí)也比較結(jié)實(shí)，對(duì)長(zhǎng)距離儲(chǔ)存運(yùn)輸有抵抗力。

而且這種葡萄容易形成1000克以上的大穗，自然可以得到無籽的，皮薄的話可以不吐皮，味道純正，脆脆，沒有殘?jiān)?，人們很容易吃。另外，干燥少雨、晝夜溫差大的地區(qū)含糖量更高，可以用藍(lán)色葡萄干曬干吃。

味道怎么樣？

這種金手指葡萄在澳大利亞當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，但只有國(guó)內(nèi)仍然進(jìn)口很多這種葡萄，所以價(jià)格也比較高，網(wǎng)民們也不能吃。但是，憑借獨(dú)特美麗的外觀和良好的味道，仍然有很多人忍受著肉桶，為錢包做出貢獻(xiàn)。畢竟吃起來那么方便好吃！

最終，這些葡萄簡(jiǎn)單地洗干凈后就可以立即食用。不用剝皮~而且皮脆，肉多，水分太多，種子很少，吃的時(shí)候幾乎感覺不到。吃一口也很方便！

此外，它的果肉又硬又細(xì)膩，很清爽。薄皮味道還是有點(diǎn)澀的，但一般來說，澳大利亞金手指葡萄的糖度在20%(Brix)以上，所以吃起來很甜，吃整個(gè)葡萄的時(shí)候感覺不到澀味，有清新甜美的味道。(大衛(wèi)亞設(shè))。

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文/孟新東

葡萄酒評(píng)論新媒體編輯

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