豆腐腦是一種很好吃的零食，經(jīng)常摻豆腐花和豆腐花。根據(jù)每個地區(qū)的口味不同，豆腐腦的口味也不同，北方咸，南方甜。那么，你知道豆腐的制作方法和配方嗎？你知道怎么做豆腐嗎？今天我們將教你如何做豆腐。
豆腐的做法其實挺簡單的，只是時間要長一點。讓我們來看看邊肖豆腐的做法。
成分:
黃豆干50克，清水400毫升，內(nèi)脂3.5克，海鮮醬油適量，香菜適量，脆椒適量
練習(xí):
1.干豆泡十幾個小時，夏天換幾次水。
2.泡過的大豆大約是干豆的三倍重。
3.將浸泡過的豆子放入磨豆機。加入清水，研磨豆?jié){。
4.將磨好的豆?jié){倒在蓋有砂布的濾網(wǎng)上，過濾豆?jié){。
5.用少許冷開水稀釋內(nèi)脂。
6.煮豆?jié){，保持兩分鐘。關(guān)注微信微信官方賬號“烘焙美食烘焙愛好者”看更多美食
7.關(guān)火將豆?jié){溫度降至80-90℃左右，倒入內(nèi)膽，用勺子從上到下均勻翻動。
8.蓋上蓋子，保持溫度，十五分鐘后固化。
9.把豆腐放在小碗里。
10.倒入海鮮醬油，切碎歐芹，加入脆辣椒即可食用。
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