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四喜丸子可以放豆腐或者饅頭渣。這兩種食物都是為了增加四喜肉丸的味道而放的，這樣會(huì)讓它們吃起來(lái)更軟。

四喜丸子是一道經(jīng)典菜肴，寓意很好，寓意全家圓圓，吉祥喜慶，增添了一種歡樂喜慶的氣氛，很多節(jié)日或重要場(chǎng)合都會(huì)吃四喜丸子。

做四喜丸子的時(shí)候，雖然主料是肉，但是里面會(huì)放一些饅頭渣或者豆腐渣，和餡料一起放進(jìn)去，讓丸子更有磁性，更有嚼勁。同時(shí)，在四喜肉丸中加入饅頭渣、豆腐等也可以增加餡料，使餡料看起來(lái)更豐富，使油炸的肉丸更大，不太油膩。

四喜肉丸制作小貼士:

饅頭是發(fā)酵食品，有嚼勁，特別容易吸收汁液，所以把饅頭放在四喜肉丸里更有味道。

新鮮豬肉用于制作四喜肉丸。肉越新鮮，四喜肉丸的味道越好。用新鮮的五花肉和冷凍肉在冰箱里做成的肉丸不夠新鮮。

雖然四喜丸子的制作方法很多，不同地區(qū)使用不同的餡料，但是要注意材料的選擇，這一點(diǎn)很特別。