怕浪費就把沒吃完的食物扔掉，怕變質(zhì)就留下，怎么辦？

如今，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多家庭的生活條件越來越好，每頓飯桌上的菜越來越多，但每頓飯剩下的飯菜卻越來越多。畢竟不是每頓飯我們都能仔細(xì)算出每個人的飯量，所以總會有飯剩下。那么這些飯怎么處理是個難題。我記得我以前住的一個小區(qū)門口有好幾只狗，所以如果我們家每天都有剩飯剩菜，就會打包送給那些狗，這樣保安叔叔就不用擔(dān)心狗每天都在吃東西，可以說是一舉兩得。我相信很多朋友也和我一樣。

但不是所有人或者附近的人都有寵物，現(xiàn)在寵物主人對寵物都比別人好，很少有人會讓自己的寵物吃自己的剩飯。因此，這種方法不能一勞永逸。如果直接把食物倒掉，會造成很多浪費，不符合勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)。但是如果把這些剩飯剩菜留下來，很多人覺得吃不下。主要是擔(dān)心里面有亞硝酸鹽。一般來說，如果我們做的飯菜沒有妥善保存，儲存一段時間后，就會增加亞硝酸鹽的含量。雖然產(chǎn)生的亞硝酸鹽不會威脅健康，但人們?nèi)匀徊幌肽米约旱慕】甸_玩笑。

在這里，我們應(yīng)該確認(rèn)，我們已經(jīng)達(dá)成共識，剩下的食物不應(yīng)該隨便扔掉，而應(yīng)該留下。但問題是，當(dāng)這些剩飯被留下時，我們應(yīng)該怎么處理它們？還能吃嗎？吃飯要注意什么？以下是一些建議，供大家參考。

第一，保留時間

雖然節(jié)儉是一種美德，但是穿得太久真的不好。很多人總認(rèn)為食物保存時間長沒關(guān)系，比如冬天，只要不是夏天就行，但其實不管是魚還是肉，即使是寒冷的冬天，你也不應(yīng)該認(rèn)為可以保存很長時間。因為其中產(chǎn)生的細(xì)菌或亞硝酸鹽含量與存放時間長短成正比，即存放時間越長，含有的有害成分越多。剩菜一般不宜超過3天。

第二，充分加熱

對于吃剩的食物，要特別注意一定要充分加熱后再拿出來吃，這樣才能更好的消滅滋生的細(xì)菌。尤其是肉和魚，第二次吃的時候要充分加熱。不要覺得在微波爐里呆幾分鐘就能安全吃了。有條件的話最好再在鍋里加熱一下，這樣我們就可以放心吃了。

第三，吃多少就加熱多少

很多人為了方便加熱剩菜。他們每次想吃的時候都會把剩菜一起加熱，但是不能全吃。這樣就產(chǎn)生了剩菜中的剩菜，下次吃的時候再加熱。不推薦這種做法，因為反復(fù)加熱大大降低了食物的風(fēng)味和營養(yǎng)，更重要的是，這些反復(fù)加熱的剩菜在食用后不會對健康更有利。所以盡量多吃熱量。

所以，即使要留下剩菜，也要掌握正確的方法，這樣下次吃的時候，才能吃的好吃放心。