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李平

面包店老師

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雪糕是網(wǎng)絡名人里的小零食，被認為是牛軋?zhí)堑摹案呒壈妗?。加上餅干，吃起來更脆，更甜，更美味。同時還灑了一層奶粉，像雪花一樣價值很高，深受網(wǎng)友喜愛。另外操作難度極低。所以對于新手來說值得一試。

材料

200克棉花糖；黃油50克；全脂奶粉50克；蔓越莓干50克；杏仁50克；花生50克；兒童動物餅干250g。

生產(chǎn)步驟

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1.在鍋里用小火融化黃油，加入棉花糖，攪拌至完全混合，這樣棉花糖就被刷了。

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2.煮沸至棉花糖完全融化后，加入一半奶粉，攪拌均勻。

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3.然后快速倒入餅干和堅果，攪拌均勻，再加入剩下的奶粉攪拌均勻...這一步一定要快，不然最后加的奶粉很難完全融合。

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4.然后放入牛軋?zhí)悄＞呋蚩颈P中，形成一個長約3厘米厚的磚。整形用烤盤的話，建議先放一張離型紙，不然會粘上你的懷疑人生~

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5.成型后趁熱切成約3x3cm大小的正方形。然后撒上雪花粉或放入雪花粉中，均勻滾動。

DIY秘訣

1.制作之前，先把所有的材料稱重準備好，因為一旦開始制作，就不能停下來，需要不斷攪拌。

2.全程開小火，注意控制溫度。

3.不粘鍋很重要。質(zhì)量差的鍋不僅會影響生產(chǎn)效率，還會影響口感。

4.棉花糖對成品的質(zhì)量起著決定性的作用，所以要選擇柔軟的棉花糖。同時，小顆?？梢匀诨酶?。

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5.干果要隨個人愛好一起放，其他干果可以放進去，餅干也可以換成消化餅。

6.如果想吃的更硬，棉花糖可以炸很久；如果想吃軟的，融化后立即將奶粉等材料倒入棉花糖中。

7.奶粉分階段加入，如果奶粉混合不均勻會影響成品效果，所以不夠快的家長可以選擇棉花糖融化后一次性加入全部奶粉，混合后再加入餅干和堅果。

原文鏈接:http://www.ouyijy.com/12812.html