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孕婦和過敏體質(zhì)的不建議吃狗爪豆。狗爪豆一般指黑豆,具有溫中益氣的功效,可治療腰酸背痛。
狗爪豆富含粗脂肪和粗蛋白質(zhì),是家畜的優(yōu)良粗飼料。
狗爪豆富含淀粉、多種維生素和營養(yǎng)元素。該食品營養(yǎng)價(jià)值高,是食品工業(yè)中的優(yōu)良添加劑。
狗爪豆具有很高的藥用價(jià)值,這種食品可以作為提取左旋多巴的重要原料之一。
狗爪豆還可以作為綠肥植物,狗爪豆的葉子等很多豆類醫(yī)院。葉子很寬,豆莢外面的顏色是暗草綠。
狗爪豆的豆莢可以當(dāng)蔬菜吃,但是因?yàn)槎骨v和種子有毒,需要經(jīng)過大量的水處理后才能吃。
狗爪豆的豆子剛剛腫起來,適合顏色為濃綠色的菜茶。如果豆子完全膨脹起來,這個(gè)時(shí)候質(zhì)量就會(huì)變差。
摘下新鮮的狗爪豆后,用開水煮熟。開水是黑色的。撈出后可以在清水里泡一兩天,需要經(jīng)常換清水。
狗爪豆在土壤肥沃、水分充足的條件下容易生長。
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