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小豆可以用豆?jié){打,但不能做成豆腐。幼豆不同于普通大豆。幼豆只能磨成豆?jié){,營(yíng)養(yǎng)含量比普通大豆少很多,不能煉成豆腐。想做豆腐,可以用普通的豆干。
嫩豆打磨成豆?jié){后,剩下的豆醬可以做成豆腐菜,味道很好。如果豆?jié){是拋光的,建議提前一天把豆子泡在水里,然后用豆?jié){機(jī)磨豆?jié){。不要覺得剩余的豆渣沒用,直接扔了。其實(shí)豆渣可以做出很多好吃的東西。
除了做豆腐菜,還可以用豆渣做肉丸。首先準(zhǔn)備一些生姜、胡蘿卜、香菇等食材,切成小塊,與豆渣混合,然后抓勻。然后加入醬油、鹽、胡椒粉等。,打一個(gè)雞蛋,攪拌,然后加入一些面粉,揉成小球,放在鍋里油炸。
豆?jié){主要是用豆子磨出來的。喝之前可以加點(diǎn)白糖,改善豆?jié){的口感。需要注意的是豆?jié){不能喝空。先吃點(diǎn)東西再喝豆?jié){。豆?jié){是個(gè)好東西,經(jīng)常喝可以促進(jìn)食物消化。
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