包在豆袋里的豆子煮薄后，可以放在冰箱里冷凍，也可以放在微波爐里蒸發(fā)。
使用微波爐時，要注意加熱時間不能太長，只有三分鐘左右，快速有效。
煮豆子之前，最好先用清水浸泡一夜，這樣豆子才能有效膨脹，容易煮開。浸泡時間以豆子完全浸泡為準(zhǔn)。
煮豆子時，將浸泡過的紅豆放入鍋中，先用中火煮沸，等豆子開始沸騰時，再轉(zhuǎn)小火收湯。
如果一直用高火或中火，很容易把鍋旁邊的地方糊上。一旦糊了，味道就更差了。
這里需要注意的是，一定要適量加水。如果加水太多，很可能會太粘，但如果加水太少，很可能不會煮好，也不會煮透，加水的量也不會超過豆子的量。
做豆包的時候，我們經(jīng)常用紅豆做餡，吃起來很甜，是中國北方經(jīng)常吃的一種面食。
其實很多人都搞錯了豆包和豆沙包。與兩者相比，豆包的營養(yǎng)價值更高。
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