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花椰菜焯水與否都可以，焯水可以讓花椰菜快速入味，炒菜，不焯水只需要炒一會(huì)。
吃花椰菜有很多好處，因?yàn)榛ㄒ撕写罅康纳攀忱w維，可以有效地幫助我們排泄，防止便秘。
花椰菜中的維生素C含量也很高，可以有效防止我們皮膚上色斑的形成，保護(hù)皮膚和美容。
花椰菜含有大量人體必需的類黃酮，可以幫助人體降低血壓，清除血管中的臟東西。
花椰菜也是減肥的好產(chǎn)品。這種食物含有大量的膳食纖維，可以減少我們對(duì)脂肪的吸收，起到減肥的作用。
花椰菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和鈣。多吃花椰菜可以幫助我們吸收這些營(yíng)養(yǎng)，提高我們身體的免疫力，從而使我們的身體更加健康。
花椰菜也有一定的抗癌作用?；ㄒ撕幸恍┪镔|(zhì)，可以幫助人體降低雌激素水平，從而起到抗乳腺癌的作用，所以這種食物對(duì)女性非常有益。此外，花椰菜中的一些物質(zhì)也可以預(yù)防胃癌。
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