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大部分人都可以吃蘑菇湯，但是對細菌過敏的人不推薦喝蘑菇湯。因為蘑菇很滑，不適合吃。
蘑菇湯適用于自我抵抗力較弱的人群，尤其是高血壓、心血管疾病、肥胖患者。愛美的人也適合喝食用菌湯。
部分高血壓、動脈硬化患者也可以服用木耳湯，癌癥患者、內(nèi)科患者都適合食用這種糖，部分急慢性肝炎、脂肪肝患者也適合食用食用菌湯。
木耳湯含有大量多糖，能提高機體免疫力，治療植物神經(jīng)紊亂，適合更年期女性。
細菌湯還含有核糖，能促進血液循環(huán)，降血壓，滋養(yǎng)皮膚。
蘑菇湯含有大量氨基酸，其中賴氨酸含量很高，有利于促進兒童智力發(fā)育，但脾胃虛寒者不宜喝蘑菇湯。
蘑菇湯也有一定的鎮(zhèn)痛作用。一些研究從蘑菇中提取了一種物質(zhì)，具有鎮(zhèn)痛和鎮(zhèn)靜作用。據(jù)說止痛效果甚至可以代替嗎啡。
蘑菇湯的原料是蘑菇，其中含有大量人體難以消化的粗纖維和半粗纖維。這些成分可以保持腸道水分平衡，也可以吸收一些糖分排出體外。
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