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奶蓋不溶于水，因為它是以奶油為主要原料制成的。無論是植物奶油還是動物奶油，都含有大量油脂，而且油不溶于水，所以奶茶上的奶蓋是不溶于水的。
黃油不僅可以用來做牛奶蓋，還可以用來做許多美味的食物。除了裝飾蛋糕，用黃油做面包、蛋糕、餅干也是不錯的選擇。
淡奶油葡萄干司康:
制作前，準(zhǔn)備好低筋面粉、淡奶油、細(xì)砂糖、無鋁泡打粉、鹽、葡萄干。
先找一個大碗，將低筋面粉、細(xì)糖、發(fā)酵粉、鹽混合，然后攪拌均勻，倒入鮮奶油，稍微攪拌，加入葡萄干，攪拌均勻，然后揉成面團(tuán)。注意只是揉成一團(tuán)，不要搓太大，很容易僵硬。
將面團(tuán)搟成1-1.3厘米厚的面片，然后用餅干模具切好，再放入鋪有油紙或錫紙的烤盤中。剩下的面團(tuán)可以再搟出來再切。將烤箱預(yù)熱到200℃，烘烤大約12分鐘，直到司康的表面變成金黃色。出爐稍涼后即可食用。司康產(chǎn)的淡奶油葡萄干酥脆可口，非常好吃。
這種美食的制作方法并不復(fù)雜，大家可以嘗試在家制作。
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