帶魚表面的銀是無害的。其實(shí)只是一層脂肪物質(zhì),有一定的營養(yǎng)價(jià)值,不用去除。
如果非要拆,可以簡單的用不太鋒利的物體拆。這脂肪層本身沒有腥味。
帶魚是日常生活中常見的魚類,深受人們喜愛。購買時(shí),應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:
1.優(yōu)質(zhì)鮮帶魚呈銀白色,陳帶魚顏色多為黃色;2.一般來說,越胖的人,肉越嫩越好吃。
如果買的帶魚有很重的腥味,我們需要把魚鰭和內(nèi)臟去掉,然后腌制,去掉腥味。
帶魚買回家后短時(shí)間內(nèi)食用,經(jīng)處理后可放入冰箱冷藏層。需要注意的是,需要密封保存,以免影響其他食物的口感。
如果需要長期保存,可以將帶魚處理后,放入密封袋中,然后存放在冰箱的冷凍層中。
但是,隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加,不僅會(huì)影響口感,還會(huì)嚴(yán)重?fù)p失營養(yǎng)價(jià)值。
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