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牛軋?zhí)翘?，可以在冰箱里存放一段時(shí)間。記得用保鮮膜包起來。不建議直接把牛軋?zhí)欠湃氡涞睦鋬鰧?，因?yàn)槔鋬鰧訙囟忍?，不?huì)咬，所以牛軋?zhí)遣粫?huì)好吃。
如果牛軋?zhí)堑耐獍b已經(jīng)打開，你可以一點(diǎn)一點(diǎn)的把牛軋?zhí)侨サ?，而不是撕掉外包裝。如果從超市買的牛軋?zhí)情_始變軟，可能是牛軋?zhí)潜４鏈囟冗^高造成的，所以牛軋?zhí)且诘蜏丨h(huán)境下保存。
如果自己做的牛軋?zhí)亲冘浟?，那是做牛軋?zhí)堑臅r(shí)候黃油太多造成的。牛軋?zhí)亲冘浟?，很容易粘手。做牛軋?zhí)堑臅r(shí)候一定要掌握方法。如果不能很好的控制黃油的量，可以分幾次放進(jìn)去，避免澆太多。
另外，牛軋?zhí)堑姆序v溫度不夠，在融化棉花糖的時(shí)候沒有達(dá)到相應(yīng)的溫度，會(huì)導(dǎo)致牛軋?zhí)钦呈?。這種現(xiàn)象需要重新煮，可以解決粘手的問題。
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