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一般來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)存梨的最佳溫度約為0-5度。梨不適合在低溫環(huán)境下儲(chǔ)存。如果梨存放在零下的冰箱里，很容易造成凍傷。
摘梨時(shí)，由于溫度相對(duì)較高，一般不直接入庫(kù)，應(yīng)預(yù)先存放在地窖外陰涼的地方。預(yù)貯期間，白天要在梨堆上鋪遮陽(yáng)網(wǎng)，防止梨日曬。晚上打開(kāi)蓋子通風(fēng)，梨皮溫度會(huì)降低。
濕度也是梨貯藏的重要條件。收獲后，梨會(huì)通過(guò)果皮的孔隙蒸發(fā)水分。如果失水太多，果皮會(huì)縮水，影響果皮的外觀和梨的品質(zhì)。因此，梨在貯藏過(guò)程中需要合適的濕度。
摘梨的時(shí)候，如果水果還沒(méi)熟，這樣的梨是收不到的。梨摘得太晚，梨的表面細(xì)胞會(huì)老化，所以果實(shí)的老化程度會(huì)加快。
另外，梨貯藏時(shí)，溫度不應(yīng)低于0℃，但不應(yīng)高于5℃。如果溫度長(zhǎng)期超過(guò)5℃，會(huì)加速果實(shí)衰老，增加腐爛率。
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