黃芥末和綠芥末的區(qū)別在于原料和顏色的不同。一般來說，黃色芥末是芥末成熟種子磨成的糊狀，而綠色芥末是辣根根磨成的糊狀。
其實黃芥末才是真正的芥末，吃的歷史悠久，味道最重?！熬G芥末”不是芥末，而是調(diào)味品。
一般來說，黃色芥末是中國的，味道比較軟和香，但綠色芥末起源于日本，味道辛辣，甚至甜。
芥末在生活中很常見。吃起來又苦又辣又香。很刺激你的氣息，有獨特的味道，深受一些人的喜愛。
芥末有很多用途。它可以用作泡菜、腌制生肉或沙拉。也可以和醬油一起作為生魚片的調(diào)料。
芥末可以用開水澆。將裝有芥末的容器浸泡在沸水中，冷卻后鉆鼻，或倒入冷水。攪拌均勻后，將裝有芥末的容器放入微波爐中，加熱冷卻。
芥末有很強(qiáng)的殺菌作用，所以在吃三文魚等海鮮的時候經(jīng)常和芥末一起食用。
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