生榴蓮肉取出后不能成熟，未熟榴蓮口感差。建議做成果汁，避免食物浪費。當然可以放在冰箱里保存，不會輕易變質，但也不會成熟。
榴蓮是典型的熱帶水果，有“水果之王”的美譽。市面上很多榴蓮都被烤過，買的時候要注意新鮮度。
一般來說，成熟榴蓮呈金黃色，香味濃郁。除了黃色榴蓮，還有白色榴蓮。這兩個品種只是不同，黃漿榴蓮比較常見。
生活中買榴蓮的時候，如果打算馬上吃，盡量選擇黃榴蓮，黃榴蓮多是成熟的。
我們買榴蓮的時候，一般來說榴蓮越大，成熟度越高。而且成熟榴蓮的果實基本上都有裂紋，強烈的氣味說明榴蓮成熟了。
需要注意的是，不建議買包裝好的榴蓮，快過期了或者質量不好的。
另外，如果榴蓮看起來比較大，但是重量比較輕，這種榴蓮里面大多是空，不建議購買。
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