未去皮的生豌豆在儲存時不應(yīng)清洗，應(yīng)直接放入冰箱冷藏。如果豌豆已經(jīng)去皮，這個時間適合冷凍。去皮的豌豆需要放在袋子里，不要清洗，然后密封，平放在冰箱的冷凍室里，直接冷凍。冷凍豌豆可以保存兩到三天，但要盡快食用。
冰箱只是暫時的保鮮工具，放在冰箱里的食物要短時間內(nèi)吃完，尤其是冷藏層的食物。隨著時間的延長，食物的風味、口感和營養(yǎng)都會受到影響。雖然低溫有一定的抑菌作用，但這些細菌不能完全殺滅。
豌豆冷凍的方法有哪些？
買新鮮的豌豆，可以把豌豆和米飯剝下來，不用洗，直接放進食品袋里，封住它們的嘴，放冰箱里冷凍。吃的時候可以拿出來，不需要解凍，用清水沖洗就可以了。
去皮的豌豆洗凈后，可以煮一壺清水。水煮沸后，將洗凈的豌豆倒入，焯水2分鐘，取出，控制水分，放入食品袋中冷凍。
另外，豌豆可以提前焯水，這樣做飯更方便。
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