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豌豆發(fā)芽后可以吃。豌豆不同于土豆。豌豆發(fā)芽后可以吃,就像大豆發(fā)芽后變成豆芽,豌豆發(fā)芽后變成豆芽一樣。
無邊無際的豌豆需要好好保存,以免引起發(fā)芽。這類食品在保存時,需要注意的是豌豆不適合存放在塑料袋和冰柜中,會造成豌豆中的部分營養(yǎng)成分流失。儲存時間越長,豌豆的營養(yǎng)價值就越低。
新鮮的豌豆可以直接放入塑料袋中,然后儲存在容器中,然后用保鮮膜包裹,然后儲存在冰箱中。
買豌豆的時候可以剝下它們的皮,觀察新鮮豌豆的果肉和外層一樣是鮮綠色,而染過的老豌豆的果肉略發(fā)白,和外層不一樣。
買豌豆的時候可以捏捏。一般來說,新鮮豌豆很難捏。如果是老豌豆,就更難捏了。
用手壓碎豌豆,新鮮豌豆的兩瓣不會明顯分開,而老豌豆的兩瓣會自然分開。
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