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雞蛋是肉。雞蛋是雞蛋，所以這種食物屬于葷菜。雞蛋具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種食物滿足了人體的營(yíng)養(yǎng)需求。所以在日常生活中，可以適量吃雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)你在市場(chǎng)或超市買(mǎi)雞蛋時(shí)，你必須小心。如果發(fā)現(xiàn)蛋殼上會(huì)有輕微的白印子或血漬，雞蛋是新鮮的，但味道不一定好。真的好的雞蛋會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)“磨砂”。
如果一個(gè)雞蛋的蛋殼看起來(lái)很亮，那這個(gè)雞蛋就感覺(jué)非常光滑?？赡苁谴娣艜r(shí)間長(zhǎng)了，味道肯定不好，不新鮮。
買(mǎi)雞蛋的時(shí)候可以拿到耳朵邊輕輕搖一搖。你聽(tīng)到的聲音很沉悶，沒(méi)有噪音。這樣的雞蛋比較新鮮。如果聽(tīng)到晃動(dòng)的聲音，比如流水，這種雞蛋可能儲(chǔ)存了很久，不是很新鮮。
買(mǎi)的時(shí)候還能聞到雞蛋的味道。如果你聞到一點(diǎn)雞蛋的腥味，它們實(shí)際上非常新鮮和美味。如果有腥味，說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)，不建議購(gòu)買(mǎi)。
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