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待煮的干土豆。煮熟的土豆干不僅可以當(dāng)零食吃，還可以煲湯、燜炒等。土豆干有利于長期保存，室溫下可保存24個(gè)月以上，味道鮮美，食用方便。
馬鈴薯又稱馬鈴薯，含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還具有健脾益氣、預(yù)防中風(fēng)、降血壓、通便等功能。
但是胃不好的人不適合吃土豆，腸胃疾病的人不適合吃土豆，孕婦不適合長期吃土豆，對(duì)淀粉過敏的人不適合吃土豆。土豆的制作方法有很多種，可以油炸、油炸，也可以做成土豆泥。
土豆怎么干:
土豆洗凈，去皮，切成薄片，鍋里加水加熱，倒入沸水中煮開。不能煮太久。如果煮得太久，土豆容易軟化腐爛，影響效果。為了避免干土豆變黑，可以在烹飪前用水浸泡半小時(shí)左右。
將煮熟的薯片放入托盤中，在室外自然晾干。干土豆應(yīng)該暴露在陽光下。如果天氣條件不允許，也可以放在烤箱里烤，這樣干土豆更干凈更健康。
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