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嚴格來說，生菜和生菜不是一個菜。萵苣是萵苣的一種。萵苣由兩部分組成，一部分是葉子，另一部分是莖。

萵苣只是萵苣的一部分，可以說是萵苣，但萵苣不能全指萵苣。我們日常生活中的萵苣其實就是萵苣。

生菜和生菜屬于同一科，但卻是兩種不同的菜系。萵苣就是我們常說的萵苣。萵筍主要吃萵筍葉，以生吃為主，萵筍主要吃萵筍莖，以熟為主。

日常生活中，買生菜可以看看外觀。如果選擇新鮮優(yōu)質的生菜，首先要從外觀來判斷。好的萵苣皮會更薄。如果比較厚，說明生菜太老了。

一般來說，外形無彎、大小整齊、無爛葉、無青苔的生菜質量較好，可以購買。

另外，買生菜的時候，可以選擇那種新鮮的生菜，外像碧玉，內像碧玉，顏色清新淡綠，一看就是好吃。