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柿子不能吃可以冷藏。如果吃不完柿子,這個時候就不要洗了,然后放進冰箱冷藏。為了防止水果蒸發(fā),可以在塑料袋上扎幾個小孔通風,避免水蒸氣的堆積和柿子的變質。
柿子也可以用來做果醬。柿子不能吃。這時候可以做果醬面,把成熟的柿子削皮,加入糖和檸檬汁,攪拌均勻,倒入鍋中,煮至粘稠狀,趁熱放入瓶中保存。這種方法可以保存大約六個月。
柿子也可以做成干柿子保存。挑選一些硬柿子,然后去皮,保留柿蒂。把柿子放在太陽下曬一周也很好,每兩天用手輕輕捏平。
日常生活中,選擇柿子的時候可以看這幾點。最好皮膚光滑,果粉多一點。外部不應有凹陷、擠壓傷、褐色斑點、裂紋和水傷。不要買這樣的柿子。
買柿子的時候也可以看看軟硬。甜柿子越硬越脆。買的時候可以用手指測試;軟柿子除了享受酥脆的口感外,還可以通過吸管直接食用,入口即化。
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