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濕面可以存放一個月左右。濕面的存放時間取決于周圍環(huán)境。如果儲存時間較長，會存放在冰箱的冷凍層，可以防止面條因儲存時間較長而粘連。
如果是煮好的面條，此時瀝干水分放在保鮮層上一天或半天就可以了。
冷凍面條應(yīng)提前擦干，并儲存在密封袋中。沒有水蒸氣，面條不會粘。
正常情況下，新鮮面條在冰箱里冷凍兩周就可以吃了。當然，如果有變質(zhì)，這個時候就不要吃了。
掛面不需要存放在冰箱里。與此同時，掛面需要防止害蟲。當然，溫度越低越好。一般不建議溫度高于20℃。如果高于這個溫度，掛面也可能變質(zhì)。
掛面的保存可以持續(xù)半年，只要儲藏環(huán)境不是很潮濕。
需要注意的是，掛面可以用電風扇吹，可以去除水分，讓面條保存更久。
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