紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。作為著名的保健食品，我們熟悉紅薯的食用方式，而紅薯葉一般都是丟棄或作為飼料使用。
事實(shí)上，科學(xué)研究表明，紅薯葉中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素的含量極高。此外，紅薯葉具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、降血糖、通便利尿、防止動(dòng)脈硬化、防止細(xì)胞癌變、防止夜盲癥等保健功能。隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，紅薯葉也登上了人們的餐桌。最常見的吃法是紅薯葉糊涂面，不要太好吃！雖然這頓飯很普通，但相信很多人都喜歡，沒有免疫力！現(xiàn)在我將與你分享我的實(shí)踐:
1.第一，提前幾個(gè)小時(shí)用冷水浸泡花生和大豆；這是在超市買的五毛錢的新鮮面條。這是樓下買的五毛錢的紅薯葉；(這個(gè)紅薯葉用了不到一半。)
2.將浸泡過的花生和大豆放入鍋中，加入適量的水煮沸；煮沸后，像和稀泥一樣加入玉米粉，用小火開始烹飪；準(zhǔn)備炒花生；
3.在炒好的花生上撒一點(diǎn)鹽，然后自然冷卻備用；紅薯葉去梗，留葉洗凈，再控水；不要放棄紅薯的莖。大蒜沙拉用開水燙一下很好吃。)
4.兩個(gè)蘑菇洗凈切片，胡蘿卜切絲；將大蔥切成碎大蔥；將以上食材放入炒鍋內(nèi)翻炒，加鹽，使其成熟；
5.迷茫的時(shí)候加紅薯葉和炒胡蘿卜，再加面條；
6.加入適量鹽，煮一會(huì)兒；這個(gè)時(shí)候，再拿一個(gè)鍋，把大蒜煮熟，倒進(jìn)煮好的糊涂面里；
7.加入味精，攪拌均勻；用刀把涼了的花生碾碎，放在裝滿好的或者糊涂的面上，加一勺辣椒油，一碗香噴噴的紅薯葉糊涂面就做好了！
8.好久沒吃過這么一碗飯了？剩下的記憶被喚起了嗎？你為什么不試試呢？
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