大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣，說(shuō)明天氣極其寒冷。此時(shí)寒潮頻繁南下，是中國(guó)大部分地區(qū)一年中最冷的時(shí)候。
中國(guó)古代把大冷分為三個(gè)時(shí)期:“一、雞乳；二、禽疾之證；三倍，水強(qiáng)?！币簿褪钦f(shuō)，在嚴(yán)寒季節(jié)可以孵出小雞；而鷹等鳥(niǎo)類(lèi)則處于捕食能力較強(qiáng)的狀態(tài)，圍著空打轉(zhuǎn)到處尋找食物，以補(bǔ)充身體抵御寒冷的能量；一年的最后五天，水中的冰已經(jīng)凍到了水的中央，而且是最堅(jiān)固最厚的。這三種證候是古人根據(jù)一些特點(diǎn)和現(xiàn)象總結(jié)出來(lái)的，反映了古人對(duì)重感冒的嚴(yán)肅和謹(jǐn)慎的態(tài)度。到目前為止，重感冒對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是一個(gè)非常重要的節(jié)日。
嚴(yán)寒過(guò)后不久，春天就要開(kāi)始了，我們的飲食應(yīng)該隨著季節(jié)而變化。我們應(yīng)該多吃一些具有上升和分散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的上升，如芝麻、葵花籽、綠葉蔬菜和其他富含氨基酸的食物。我們也可以多吃一些能提高我們御寒能力的食物，比如羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米。而且鴨、蟹、香蕉等涼性食物要少吃。
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