大米是一種生理酸性物質(zhì)。
酸性食物和堿性食物的分類是基于消化后留在體內(nèi)的無機(jī)鹽的酸堿性,而不是直接測試食物的pH值。比如富含蛋白質(zhì)的食物被消化,最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等。,形成酸性自由基并留在體內(nèi)。日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、豬、雞、鴨、魚、谷物、蛋黃、白米、蝦、糙米、面包、蠶豆、啤酒、面粉、花生、炒豆腐、紫菜。
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