1、花菜放冰箱可以放3天，最長不要超過七天。三天之后，營養(yǎng)和品質(zhì)都會下降，亞硝酸鹽含量在短時間內(nèi)下降后也開始上升。即使看上去沒什么變化，但其中的維生素等天然產(chǎn)物會消耗大半。
2、花菜最佳的存放溫度為0℃，約可儲存3-4周?；ú艘员ｕr膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色霉點。因此，于較高溫度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。然于低溫儲存，不包保鮮膜者因失水較多，儲存品質(zhì)遠比包保鮮膜者差。
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