1、主要食材鯖魚(yú)、龍骨、牡蠣、鹽、蔥。
2、龍骨、牡蠣沖洗干凈,入鍋加1500毫升水熬成湯,熬至盛一般水量,撈起棄去藥渣。
3、魚(yú)去鰓、肚后洗凈拭干,切段。入油鍋炸至酥黃,撈起。
4、將炸好的魚(yú)放入湯中,熬至湯汁濃郁,加蔥段、鹽調(diào)味即可。
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