1、羊腰子含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，中醫(yī)認(rèn)為羊腰子有一定藥用價(jià)值和食療價(jià)值，對(duì)陽痿、腰膝酸軟等癥有一定的調(diào)理作用。羊腰子具有益腦、補(bǔ)精益氣、補(bǔ)鐵等功效。
2、家?？狙蜓樱?大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。洋蔥洗凈切絲待用。將掛著羊油羊腰子穿上竹簽?？鞠涮崆邦A(yù)熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
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