1、首先羊排500克焯水后，煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽、二湯匙香醋腌漬20分鐘。
3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內(nèi)放羊排骨、腌羊排骨的水、三湯勺白糖、半碗肉湯大火燒開(kāi)，調(diào)入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來(lái)了。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可。
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