主題：雞蛋怎么儲(chǔ)存可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

如何儲(chǔ)存雞蛋：

將雞蛋在鹽水中浸泡幾個(gè)月。雞蛋洗凈，用開(kāi)水浸泡半分鐘，晾干后密封，可保存數(shù)月；在雞蛋表面涂一層食用油或凡士林，可以防止細(xì)菌的入侵，延長(zhǎng)保存時(shí)間；在容器里放一些木屑、鋸末、細(xì)沙、米糠、谷殼、草木灰，把雞蛋倒過(guò)來(lái)放，延長(zhǎng)保存時(shí)間；在容器底部放6厘米厚的豆子，排出一層雞蛋，大頭朝上，再鋪一層豆子，可保存數(shù)月；雞蛋浸泡在2%到5%的明礬溶液中，可以長(zhǎng)時(shí)間保鮮。

當(dāng)卵母細(xì)胞在卵巢中生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，卵黃物質(zhì)在卵中逐漸積累增加。蛋黃呈同心圓排列，形成深色蛋黃(黃色蛋黃)和淺色蛋黃(白色蛋黃)交替排列的蛋黃結(jié)構(gòu)。白色卵黃形成卵黃核，延伸至動(dòng)物極，末端略膨大。擴(kuò)大的部分稱為盤石核。

白蛋黃含蛋白質(zhì)多，黃蛋黃含脂類豐富。卵內(nèi)細(xì)胞質(zhì)很少，主要位于動(dòng)物極卵黃頂端的一個(gè)區(qū)域，細(xì)胞核就在這里。隨著卵母細(xì)胞內(nèi)卵黃物質(zhì)的增多，體積變大，卵泡從卵巢表面突出。排卵時(shí)，初級(jí)卵母細(xì)胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為第二極體卵母細(xì)胞。然后進(jìn)入減數(shù)分裂中期。排卵期間，卵泡膜破裂，次級(jí)卵母細(xì)胞從卵巢中釋放出來(lái)，并立即參與活躍的輸卵管傘。