主題：買了10斤鮮奶怎么儲存可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

10公斤鮮奶的儲存方法：

1.鮮奶要放在陰涼的地方，最好放在冰箱里。

2.不要將鮮奶暴露在陽光下或光線下。陽光和光線會破壞牛奶中的幾種維生素，同時也會失去香味。

3.太冷對奶水也有不良影響。牛奶凍成冰，質(zhì)量會受損。所以牛奶不要冷凍，放冰箱里就好了。

鮮奶：鮮奶是指離開奶牛身體后24小時內(nèi)的奶，否則不能稱為“鮮”奶。本來國家在乳品行業(yè)就有明文規(guī)定“鮮奶”，所以所有乳品企業(yè)都不能在產(chǎn)品中提及“鮮”字。液態(tài)奶有兩種：常溫奶和低溫鮮奶。

人們喝的鮮奶主要來自奶牛、水牛、羊和馬。按照傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法，鮮牛奶是從牧場擠壓運輸?shù)郊庸S的。中間經(jīng)過幾個步驟：將牛奶生產(chǎn)者的小罐倒入購買者的大罐(桶)中，再運送到牛奶加工廠的不銹鋼冷藏罐中，牛奶在一個小時左右冷卻到10以下。這種零散的收集方式容易出現(xiàn)質(zhì)量問題。如果把一罐變質(zhì)的牛奶倒進一個大罐子里，會影響整個大罐子牛奶的質(zhì)量。因此，加強質(zhì)量檢查，及時對大小罐、桶進行清洗消毒是非常重要的。鮮奶變質(zhì)大多是細菌繁殖造成的。也可能因蛋白質(zhì)分解或脂肪氧化而變質(zhì)。